近日，中(zhōng)央廣播電(diàn)視總台社教節目中(zhōng)心科(kē)教頻道《探索·發現》系列紀錄片《家鄉至味》欄目攝制組一行來榮，拍攝榮昌美食專題片。本片以中(zhōng)國(guó)食文(wén)化為(wèi)主題，除展現美食本身外，還将着重刻畫制作(zuò)美食過程中(zhōng)的智慧和匠心，以及與地方飲食息息相關的地域文(wén)化和人文(wén)精(jīng)神。
經過前期充分(fēn)調研和現場踩點，欄目攝制組最終選取了榮昌區(qū)鹵白鵝、烤乳豬、刨豬湯、清江豆豉魚、羊肉湯等傳統美食，鋪蓋面、豬油泡粑、黃涼粉等名(míng)小(xiǎo)吃，以及高粱白酒、紅薯粉條等傳統工(gōng)藝進行拍攝。1月17日正式開拍，拍攝時間将持續一周。
榮昌區(qū)美食曆史悠久，烹饪技(jì )藝源遠(yuǎn)流長(cháng)，富有(yǒu)濃郁的文(wén)化氣息。鹵白鵝、豬刨湯、鋪蓋面等特色美食已成為(wèi)知名(míng)的城市名(míng)片。本次央視欄目攝制組繼上次拍攝陶、布、扇等非遺專題片後再次走進榮昌，對傳統美食進行挖掘和推廣，為(wèi)下一步全區(qū)創建美食休閑之城增添新(xīn)的動力。
